Das Konzept? Genuss.
„Bei Eickes“ ist ein privater Raum mit charmanter Einrichtung, der von einem der führenden Köche im Rheinland und ehemaliger kulinarischer Betreuer und Berater von Borussia Mönchengladbach, Wolfgang Eickes, geführt wird.
Es erwarten Sie eine persönliche und stilvolle Atmosphäre, eine erstklassige Weinauswahl und ein exquisites Menü. Dies ist der ideale Ort für ein privates Treffen mit Ihrer Familie, Geschäftspartnern oder Freunden.
Wie? Individuell.
Sie entscheiden, ob für Sie gekocht werden soll oder Sie gemeinsam am Herd stehen. Sie entscheiden, was Sie genießen wollen oder verlassen sich auf das kulinarische Know-how eines Spitzenkochs.
In einem offenen Raumkonzept werden die Gäste in die Küche einbezogen und können bei der Zubereitung des Menüs zuschauen, das serviert wird, sobald es fertig ist – so einfach ist das!
In traumhafter Lage, fernab der Großstadt, einfach mal die Seele baumeln lassen. Ein angrenzendes Hotel bietet hervorragende Übernachtungsmöglichkeiten. Der großzügige Garten lädt zum Verweilen ein.
Wolfgang Eickes
Nach seiner Ausbildung und erstklassigen Stationen wie die der Bühlerhöhe im Schwarzwald, in St.Moritz, New York und Frankfurt, entwickelte der Gastronom und ehemalige Sternekoch Wolfgang Eickes seine Fähigkeiten bei Jean-Claude Bourgueil im Schiffchen weiter.
Noch im selben Jahr erhielten das Restaurant und Herr Bourgueil seinen dritten Stern, den sie 19 Jahre lang verteidigten.
Wolfgang Eickes wurde schnell zum stellvertretenden Küchenchef, übernahm die Leitung des zweiten Restaurants, Aalschokker, und erkochte hierfür den ersten Michelinstern.
1990 machte er sich mit dem La Mairie in Wassenberg zum ersten Mal selbstständig. Drei Jahre später wurde er mit dem ersten eigenen Michelinstern ausgezeichnet.
Gleichzeitig wurde er kulinarischer Trendsetter im Aral Schlemmeratlas und die Entdeckung des Jahres im Gault Millau.
Zehn Jahre darauf wechselte er nach Nettetal ins La Mairie in Haus Bey, wo er direkt im ersten Jahr wieder den Michelinstern erkochte.
Der Höhepunkt seines Schaffens wurde dann der Aufbau zweier Küchen und eines Hotels als Geschäftsführer in der ehemaligen St George Kirche in Mönchengladbach. Die lange leerstehende Kirche wurde unter seiner Leitung zu einem modernen Hotel-Restaurant umgebaut, das er dreizehn Jahre leitete.
Weit weg von der konventionellen Gastronomie.
Es geht um perfekt zubereitete Speisen, und um eine angenehme Atmosphäre für jede Gelegenheit und das alles weit von der konventionellen Gastronomie.
Es ist die einzigartige Erfahrung und Entdeckung für alle, die eine Auszeit vom Alltag nehmen und einen besonderen Abend mit Freunden oder der Familie genießen möchten.
Alle Gerichte werden individuell nach Ihren Wünschen zubereitet und können mit Weinen aus der ganzen Welt abgestimmt werden.
Wer bei Eickes speist, kann sich mit einer kreativen, moderner oder einer traditionellen Küche verwöhnen lassen.
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Spektakuläre Location am Rheinufer
Mit dem einzigartigen Blick auf den Fluss werden Ihre Anlässe unvergesslich sein.
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Bei Eickes ist ein Ort, der nur auf Einladung zugänglich ist.
Es ist die einzigartige Erfahrung für Ihre Auszeit vom Alltag und ein besonderer Ort für ihren Abend mit Freunden.
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